准妈妈嘴馋时可选择的10种点心零食(二)

‧3.起司

郭素娥主任表示,高钙、低脂、低盐的起司也很适合当作小零食食用,在选购时,应以表层与底层的颜色是否一致作为判别标准,也由于起司为即食食品,不需烹煮即可食用,因此更需注意冷藏保存的问题。

‧4.综合坚果

坚果类包含:核桃、榛果、杏仁、腰果、花生、南瓜子、葵花子、松子、开心果……等,坚果类所含的油脂,以单元不饱和脂肪酸为主,并含有优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素E、维生素A等,对孕妇的健康及胎儿脑神经细胞的发展有所帮助,是很好的孕妇零食

徐于淑营养师表示,因每种坚果均具备某些营养成分,建议最好选择「综合坚果」可一次获取每种坚果的营养,然而份量不宜过多,每天约1~2汤匙(以手捉一把的量)就足够了,并需避免选择添加过多调味的坚果零食,以免摄取到过多的盐分。

坚果-孕妇零食

除了综合坚果外,也常看到市售的杏仁小鱼干,虽然它强调含有钙质,但是因为此类小鱼干都是以油快炒而成,有含油量过高的疑虑。此外,如准妈妈本身就是对花生过敏的体质,在孕期更要小心避开含有花生的零食。

‧5.豆浆、豆花

豆浆、豆花等都属于黄豆制品。黄豆中的黄豆蛋白为优质植物性蛋白质,可以作为体内细胞、组织合成与修复的原料,且富含卵磷脂,为细胞膜磷脂的来源,可以帮助神经系统与脑部的发育;而其中的异黄酮素,可以帮助降低血中胆固醇;钙质含量也较一般植物性食品高出许多。

因市售的豆浆、豆花糖分的含量均过高,徐于淑营养师建议每天喝无糖豆浆一杯或将糖分减半的豆花半碗为宜。她并提醒有些准妈妈认为多喝豆浆,生出来的宝宝皮肤会较白皙,就改以豆浆来取代白开水,这是完全错误的观念。而在豆花的挑选上,也应选择不添加汤圆、粉圆、花生、红豆等材料的纯豆花。

6.各式干果食品

葡萄干、香蕉干、蔓越莓干、芭乐干、梅片梅饼……等均属于果干类的零食。郭素娥主任表示,这类的小零食一般来说钾含量较高,具有稳定血压的功效,然而也因为是水果烘焙而成,甜度相对高,加上因为体积小,很容易一口接一口地吃完一整包,因此不宜单独以果干类为孕妇零食,最好搭配其他的食物,如:把一汤匙的葡萄干加入豆花中一起吃,就会有饱足感。

梅上梅无添加梅饼

梅上梅无添加梅饼

其实与其吃果干类零食,不如直接将水果当做点心零食来食用,徐于淑营养师表示,准妈妈每天要吃2~3份(60大卡/份)的水果。如:苹果、樱桃、葡萄等就富含铁质;多吃蔓越莓可预防孕期容易发生的泌尿道感染;小蕃茄含有蕃茄红素,具有抗氧化的功用。至于糖分含量较高的瓜类水果,如西瓜、哈密瓜、木瓜等,摄取量仍要适当,才能避免糖分摄取过量,导致胎儿和准妈妈过胖。

‧7.低卡果冻

蒟蒻、寒天、仙草、爱玉等都属于低热量的孕妇零食。郭素娥主任指出,蒟蒻含膳食纤维,是一种可溶性纤维,能够帮助胃肠的蠕动,并抑制糖类的吸收,又因热量低,对于想满足口腹之欲的准妈妈来说,是不错的选择。但此类低卡零食因本身味道淡,在食用时就要避免加入过多的糖调味。

果冻

‧8.海苔

海苔热量低,纤维含量却很高,并含有碘,可以合成甲状腺素,避免生下甲状腺功能低下的胎儿。市售的海苔口味多样化,但只有原味才是准妈妈最好的小零食选择。

海苔-孕妇小零食

‧9.苏打饼干

味道单纯的苏打饼干常被体重过重的准妈妈拿来当做止饥的孕妇零食,徐于淑营养师表示,饼干主要成分是淀粉,属于碳水化合物,孕妈咪吃一点碳水化合物,是可以缓解孕吐、恶心的症状,但吃苏打饼干需要担心的,是油脂、盐分含量的多寡,而脂肪含量多寡,也左右了苏打饼干的热量。

苏打饼干-过年零食

在选购市售苏打饼干之前,不妨看一下外盒的营养标示,上面会载明脂肪的含量,通常原味的苏打饼干会比蔬菜、紫苏、高纤等口味热量低,不过不管是什么样的苏打饼干,市售的饼干油份和糖分都比较高,不建议吃太多,每次以3~5片为宜。

‧10.麦片

准妈妈也常冲泡一杯浓纯香的即溶麦片当作点心,徐于淑营养师指出,麦片属于五谷类,含有大量可溶性纤维素,可控制血糖浓度。最好选择纯麦片加入牛奶一并食用,营养价值较高。市售的即溶麦片因顾及到香浓奶味的口感,易添加过多的糖分,不宜喝过量,建议当小零食时罐装麦片粉以2汤匙、单包装则以1天1包为限。

燕麦-减肥零食

 

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