碱性水果有哪些?

那些认为所有水果都是碱性水果的观点值得商榷。首先必须指出的是,大多数碱性食物图表都是错误的。你需要忽略图表,那里有很多碱性食物清单。但事实是,大多数水果不是碱性水果的。想想像菠萝、香蕉、橘子、瓜,这些通常被列为碱性水果,但它们实际上是中等到极酸水果。

通常认为的碱性水果

如果这些不是碱性的,为什么它们在这么多食物图表中被列为碱性食物?简单的答案是,大多数图表是基于PRAL确定pH值的方法对食物进行分类(PRAL代表潜在的肾酸负荷)。在这种方法中,食物(或任何其他物质)被烧成细灰,并测量灰的pH值。这对于数百种临床应用来说是一个非常有用的测量方法。但是当涉及到食物的酸碱度和我们的饮食时,这是非常无用的,因为它不考虑糖分的影响。

常见的水果如香蕉、梨、樱桃、猕猴桃、橙子、菠萝、苹果等口感都很好,他们尝起来甜美,因为它们中含有大量的果糖!果糖对身体来说是一种非常有害的糖。尽管大多数类型的糖都可以通过身体中的每个细胞进行代谢,但果糖只能通过肝脏代谢。

果糖代谢的直接影响包括:100%的果糖储存为脂肪细胞,导致体重增加,脂肪肝疾病和胰岛素抵抗(2型糖尿病);正在被肝脏加工的果糖严重干扰了我们的食欲激素,当我们的食欲激素失去平衡时,这种代谢转变使我们进入“饥饿模式”,导致身体储存所有食物成为脂肪;果糖提高了我们的’饥饿激素’的水平,当’饥饿激素’升高时,无论我们吃多少东西,我们的大脑都会发出我们总是饥饿的信号总之,果糖引起炎症,肝脏压力,氧化应激,尿酸形成,它使我们体重增加,我们不能停止吃它,并且它使我们想要继续吃更多。

很多水果都含有大量的果糖,这些不是碱性水果!他们绝对是酸性的。但尽管如此,不管是否是碱性水果,我们仍然需要每天进食1-2次的水果,因为它们是一种美味的小吃,比含有糖而不含维生素的东西更健康。

2014年出版的威廉帕特森大学出版的研究报告,根据41种不同食物的营养密度和生物利用度,编制了世界上“效力最强的水果和蔬菜”的清单。通过提供每日推荐的17种营养素平均10%或更多的摄入量,这些食物被证明能够预防和逆转慢性疾病,因而被授予“效力最强”的称号。

他们公布的所有水果和蔬菜中排名前41位。在前41名中,有38名是碱性食物,而且前十五名都是绿叶蔬菜。所以为了营养,应该尽可能多地选择蔬菜,它们不含果糖,它们含有更多的营养。

碱性水果和酸性水果

记住这一点:食物的酸碱度并不是我们食用前的影响,而是食物对食用后身体酸碱度的影响。

碱性水果名单:

柠檬

青梅

酸橙

鳄梨

黄瓜

番茄

葡萄柚

石榴

这其中一半,通常不会被认为是水果!当碱性水果被代谢时,它们对身体具有碱性形成作用,因此被归类为碱性水果。

酸性水果名单:

这是一份基本上所有其他水果的清单.

香蕉

菠萝

葡萄

橘子,橘子,萨摩等

浆果:草莓,蓝莓,覆盆子等。

百香果

奇异果

番木瓜

芒果

在确认任何其他水果是碱性水果还是酸性水果之前,最简单的答案是:如果它不在碱性水果名单上,它就是酸性水果。

 

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