竹笋营养价值丰富 但成长发育期的孩子得少碰

利用笋子做菜、凉拌、煮汤可是很常见的,不仅美味又有营养价值,但为什么经常听到有人说竹笋别多吃呢?原来竹笋也有这么多禁忌及要注意的地方,可不是人人都适合吃,就算要吃也别多吃,因为笋子属于寒性及含草酸,而还在成长发育中的小孩最好少吃!

一、先说说竹笋的好处营养

1、笋子有何好处

竹笋中内含大量的纤维而且低热量低胆固醇,有助于排便排毒,对于想要降低热量减肥的人是个好选择,中医也认为吃笋子具有解热清痰的功效,还能提高免疫力。

竹笋功效

竹笋是个低脂高纤维的好食物 但注意事项也多

2、料理多样美味

用竹笋做料理是我们家常菜常见到的,不论是凉拌笋、笋子炒咸蛋或是笋子汤都非常的甘甜美味,几根笋子就能变出这么多花样,而且好吃又低脂,也难怪妈妈这么爱煮。

3、一年四季皆有

竹笋可是一年四季皆不中断,只是品种稍有不同,可分为竹笋、剑笋、冬笋等,所以不用像有些季节性的蔬菜水果一样,时时都可以吃的到他。

4、注意事项不少

竹笋说起来也算是个很不错的食物,但因为他有某些特性,导致要注意的事项变多,不过如果有好好注意且避免的话,它真的是很棒的食材,以下就介绍吃竹笋的注意事项啰。

二、笋子好但也该当心这些

1、竹笋属性凉寒

笋子的属性是非常冷的,如果平常肠胃道功能比较差的朋友最好还是少吃,如刚好患有胃溃疡、十二指肠等也先别碰竹笋,当然在好的食物吃多也是不行的,所以就算没不适合,也不宜因为贪图低热量高纤维想减肥就狂吃。

2、筋骨酸痛别吃

有筋骨酸疼问题的人最好先避免碰到笋子,因为这食物太寒,会造成代谢循环降低,气血就更不畅通了,会降低复原的速度。

3、竹笋草酸含量

笋子中的草酸含量较高,会抑制钙元素的吸收,也容易形成结石,所以如果有结石问题的人也是少碰草酸高的食物,另外还有发育中的幼儿,需要较多的钙元素,也少吃竹笋,否则可能会出现缺钙的现象。

补充说明:还有哪些食物草酸量是比较多的呢?菠菜、空心菜、韭菜也是较为常见草酸较高的蔬菜,要注意啰!

4、过敏体质当心

体质比较容易过敏的人应该自己知道,遇到比较敏感的食物应先浅尝,看看有无反应后在做考量,毕竟我们有过敏的人才能理解,找出过敏食物真的很困难,对生活也很苦恼的!

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