青梅食谱——酱烧梅子鸡

青梅食谱——酱烧梅子鸡1

将美味好食的梅子入菜,炒一盘色泽美丽又开胃的酱烧梅子鸡,酸酸甜甜又咸咸,开胃又下饭! 不一会儿,一大盘三两下就盘底朝天啦!!

预备食材

酱汁
酱油 3大匙
祥纪梅子浆 2大匙
糖 1.5大匙
米酒 2大匙
水 200ml

步骤

30 分钟

1.所有食材准备好,鸡腿肉切成三角块(可以请鸡贩帮忙剁)洗净沥干水分,蒜、姜切片,葱切段,所有酱汁备好

青梅食谱——酱烧梅子鸡2

2.制作酱汁,取一碗,倒入酱油、糖、米酒、祥记梅子浆、水搅拌均匀

青梅食谱——酱烧梅子鸡3

3.热炒锅,倒些许油,蒜片、姜片放入锅内爆香,倒进鸡腿肉,翻炒至肉色变白

青梅食谱——酱烧梅子鸡4

4.放进梅子继续翻炒,再倒入步骤2的调味酱汁

青梅食谱——酱烧梅子鸡5

5.以大火翻炒,煮至大滚后转中小火,盖上锅盖焖煮约15~20分钟至酱汁收到浓稠较干

青梅食谱——酱烧梅子鸡6

6.掀盖,起锅前放入葱段略为翻炒即完成

青梅食谱——酱烧梅子鸡7

 

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