青梅食谱——梅子炖肉

青梅食谱——梅子炖肉1

梅子是老瓮陈年梅,这个梅子来当零食吃也太酸,拿来炖肉味道真的很棒!酸甜的滋味好下饭

预备食材

梅花肉 1块 (约400g)
红萝卜 半条
洋葱 半颗
葱 2支
蒜头 5瓣
调味料
梅子 5粒
梅子汁 2汤匙
水 3杯(量米杯)
酱油 2汤匙
糖 2汤匙

步骤

60 分钟

1.腌梅子是这种的!不是脆梅

青梅食谱——梅子炖肉2
2.备好所有食材。先起一锅冷水,放进已切块的梅花肉块,水滚续煮3分钟后捞起备用。

青梅食谱——梅子炖肉3
3.起油锅,将烫过的梅花肉块下去炒到微微焦黄,不需全熟

青梅食谱——梅子炖肉4
4.将蒜头、洋葱、红萝卜下去拌炒

青梅食谱——梅子炖肉5
5.调味料全部下去,可以试一下味道看需不需要调整,就可以盛起移到土锅或一般锅子炖煮。

青梅食谱——梅子炖肉6
6.放入绑好棉线的葱段,盖上锅盖小火炖煮40分钟

青梅食谱——梅子炖肉7
7.完成啰~

青梅食谱——梅子炖肉8

 

– END –

 

相关资讯