青梅糖浆

青梅糖浆1

前2天到市场,4月都要结束的时候竟然还发现青梅的踪影,绿油油的青梅虽然吸引我买了一小袋,但回到家却又提不起劲腌梅子。不想大费周章,利用电子锅蒸煮保温功能,这简单的做法可以很快品尝到青梅的滋味,做上一瓶原汁糖浆随时可以拥有酸甜滋味。

青梅糖浆

成品约250cc

材料:

青梅600g,冰糖330g(50-60%)

步骤:

1.青梅清洗干净,用竹签将蒂头去除
2.沥干水份

青梅糖浆2

3.将青梅及冰糖放入电子锅内锅中
4.盖上盖子选择炖煮行程1小时
5.时间到,自动保温10-12小时(一夜)
6.隔天将成品取出放凉

青梅糖浆3

7.将汤汁过滤出来就是青梅糖浆
8.冲上 5-6倍冷开水及冰块稀释即成为青梅饮料
9.青梅糖浆请放冰箱冷藏保存

青梅糖浆4

补充:

1.冰糖可以使用其他种类糖代替
2.也可以使用电锅制作
3.剩下的梅肉可以制作成果酱

 

– END –

 

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