青梅食谱-紫苏梅酱拌山药

青梅食谱-紫苏梅酱拌山药1

虽然雨一直下不停,不过心情是喜悦的,因为有好朋友要来家中小聚.我在厨房忙着烤乳酪蛋糕,等着好友们的到来.难得一伙人又碰面,在小窝中聊的好开心.说起当年公司的种种,好像时光倒流,真是有趣.我们好像又回到年轻的日子,脸上都出现光彩.

山药黏滑的口感很特别,除了炖汤或快炒,我也喜欢直接生吃.生食的口感爽脆甜美,配上自己腌渍的紫苏梅更有一番新鲜滋味~

紫苏梅酱拌山药

材料:

山药200g,紫苏叶少许,紫苏梅4-5颗,

调味料:

酱油1/2茶匙,味霖1/2茶匙,腌梅汁1大匙,糖1/2茶匙(甜咸请依照自己喜欢斟酌调整)

步骤:

1.山药去皮切细丝
2.紫苏叶洗净切细丝,将紫苏梅果肉切下剁碎
3.将切碎的梅肉与调味料混合均匀
4.吃之前将调好的梅酱与紫苏叶淋在山药丝上即可

青梅食谱-紫苏梅酱拌山药2

补充:

没有紫酥梅也可以直接使用水果醋或梅汤

 

– END –

 

相关资讯