巧喝青梅酒!改善体质消除疲劳

青梅,又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一。青梅果大核小,果型端正,肉质松脆,酸鲜爽口。青梅营养丰富,并具有较高的药用价值,属强碱性果品,有「碱王」的称号,可以有效调节体内的酸碱度, 减少腹泻和皮肤出现过敏症状。

梅酒

青梅中含有钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。

青梅果中含有多种维生素和微量元素,特别是它含有17种胺基酸,其中有8种人体必需的胺基酸,这些胺基酸有利于人体蛋白质构成和代谢功能的正常运行,防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。日本医学界对青梅颇有研究,认为青梅具有「净血、解毒、杀菌」三大功能。

【性味归经】:性平味酸,归肝、胃经。

青梅酒6大功效】:

功效1/杀菌消炎:

青梅果中的有机酸具有杀菌效果,还可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以消炎、止泻。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,而青梅全具备。

功效2/促进唾液分泌:

青梅果里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化, 增进食欲,改善胃肠道功能的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。唾液腺激素能促进细胞的代谢,防止细胞老化。

功效3/减肥:

青梅中含有枸橼酸,可以促进体内代谢,防止中性脂肪在体内停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,有养颜塑身的效果。

功效4/排毒通便:

青梅有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。此外,梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,有效消除便秘。

功效5/驻颜美容:

青梅酒味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,使其皮肤组织和血管趋于年轻化,因此,常被称为「返老还童素」。此外,青梅还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和斑点的出现。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化,以及促进周围硬组织生长的作用。

功效6/青梅有机酸护肝脏

由于酒本身的利尿作用,加上菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以饮酒后易产生渴感。这时饮水过多,对肝脏也不利。最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的害。青梅中含有丰富的有机酸,可以提高肝脏的解毒作用,且能预防脂肪沉淀在肝脏内,保护肝脏。

【宜忌】:

超市里有许多青梅酒, 产地、牌子、名称都稍有不同,例如:贵梅酒、梅酒等。购买时要留意酒精度。因为青梅酒甜酸香醇,非常可口;酒的颜色也是微黄、透明,很清雅,常让人有低酒精饮料的感觉,饮用时往往不知不觉过量。而有的青梅酒是用青梅原酒,加上白砂糖、水、酸味剂(苹果酸)制成的,有的是兑加食用酒精的,度数也在14%左右。有的还可能添加一些青梅之外的中药,因此,要根据个人的体质、病症,在用餐时适量饮用,不能用它代替普通饮料。

【鉴赏品尝】:

青梅口味以清酸称绝。它以酸为本, 风味独特,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳,舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时,来一杯冰冻青梅酒,可驱赶烦闷,让人心旷神怡。

 

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